ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА (СООН—СН2—СН2—СООН), представитель насыщенных двуосновных кислот (см.); находится в незначительных количествах в янтаре, смоле многих хвойных деревьев, буром угле, во многих растениях, незрелых фруктах, телах животных и т. д. В небольшом количестве образуется при спиртовом брожении сахара. Представляет собой бесцветные кристаллы без запаха, кислого вкуса, легко растворимые в горячей воде, труднее в спирте, плохо в эфире. Темп-pa пл. 183°. Кипит при 235°, переходя в ангидрид. Дает прочные соли. Получается при перегонке янтаря, при брожении яблочнокислого кальция с водой и гнилым сыром или казеином, брожении раствора виннокислого аммония, а также синтетически из бромистого этилена. Применяется в фотографии и при химических анализах.
