Экстракт, препарат, получаемый извлечением из растений составных начал различными жидкостями (водой, спиртом, эфиром и др.) и последовательн. выпариванием полученной вытяжки до мягкой или более твердой медовой консистенции (консистенции Э-а), или до сухого состояния. Э-ы находят большое применение в медицине и технике. Э. мясной, см. мясной Э.
