Привыкши слѣдовать вездѣ системѣ строгой:
Въ дому, за завтракомъ, въ охотѣ и доро̀гой.
Прислуга разныя для дамъ и для пановъ
Носила кушанья: тѣмъ куръ и каплуновъ,
А этимъ поросятъ, гусей; а въ заключенье
Былъ кофей принесенъ и подано варенье.
Стаканы съ чашками усѣлись на подносъ,
Гдѣ нарисованы букеты были розъ;
И тутъ-же свѣтлые кофейники изъ жести
Курились кофеемъ душистымъ; съ ними вмѣстѣ
Стояли, въ линію построяся рядкомъ,
Горшечки малые съ горячимъ молокомъ
И сливками. Нигдѣ на свѣтѣ нѣту больше
Такого кофею, какъ на Литвѣ и въ Польшѣ:
Тамъ въ каждомъ, хорошо-устроенномъ дому,
Всегда есть женщина особая къ тому,
Которую зовутъ кавяркой. Утромъ рано
Готовы у нея и сливки, и смѣтана,
И кофей на плитѣ старательно созженъ;
Когда его сварятъ — какъ уголь черенъ онъ,
Прозраченъ какъ янтарь; а если разольется
По чашкамъ — ничего на днѣ не остается
Въ кофейникѣ. Когда-жъ готовится у ней
Для кофе молоко: чтобъ было повкуснѣй,
Она по нѣсколькимъ горшечкамъ разливаетъ
Его; на нихъ въ ночѝ смѣтана набѣгаетъ,
Поутру съ погреба горшечки тѣ берутъ
И вмѣстѣ съ кофеемъ на завтракъ подаютъ.
Но многія изъ дамъ напились кофе рано:
Такъ имъ принесена изъ погреба смѣтана,
Привыкши следовать везде системе строгой:
В дому, за завтраком, в охоте и доро̀гой.
Прислуга разные для дам и для панов
Носила кушанья: тем кур и каплунов,
А этим поросят, гусей; а в заключенье
Был кофей принесён и подано варенье.
Стаканы с чашками уселись на поднос,
Где нарисованы букеты были роз;
И тут же светлые кофейники из жести
Курились кофеем душистым; с ними вместе
Стояли, в линию построяся рядком,
Горшочки малые с горячим молоком
И сливками. Нигде на свете нету больше
Такого кофею, как на Литве и в Польше:
Там в каждом, хорошо устроенном дому,
Всегда есть женщина особая к тому,
Которую зовут кавяркой. Утром рано
Готовы у неё и сливки, и сметана,
И кофей на плите старательно созжён;
Когда его сварят — как уголь чёрен он,
Прозрачен как янтарь; а если разольётся
По чашкам — ничего на дне не остаётся
В кофейнике. Когда ж готовится у ней
Для кофе молоко: чтоб было повкусней,
Она по нескольким горшочкам разливает
Его; на них в ночѝ сметана набегает,
Поутру с погреба горшочки те берут
И вместе с кофеем на завтрак подают.
Но многие из дам напились кофе рано:
Так им принесена из погреба сметана,
