Выжа́ривать, вы́жарить что, прожарить, прокалить, нагрѣть сильно, чтобы отъ жару вещь высохла, потеряла дурной запахъ, чтобы уничтожить насѣкомыхъ ипр. || Высечь. —ся, выстаивать, вылеживать на жару; || быть выжарену. Выжа́риваніе ср. дл. вы́жареніе окнч. вы́жаръ м. выжарка ж. об. дѣйст. по знч. гл. Вы́жарки, вы́жирки, вы́жерки ж. мн. пен. кур. вытопки, подонки, выварки, вы́гарь, выгарки, вышкваръ.
