Пережа́ривать, пережа́рить жарко́е, индюшку, передержать въ печи, перепустить, засушить, прижечь. Лучше недожарить, чѣмъ пережарить. || Кофей недожженъ, сыръ, надо его пережарить, еще разъ, снова. || Что птицы въ домѣ было, все къ свадьбѣ пережарили. || Солнцѣ всѣхъ насъ пережарило сегодня. —ся, быть пережарену; || пережариться на пожарѣ, на солнцѣ, о людяхъ, едва вынести жар. Пережа́риваніе дл. пережа́реніе ср. окнч. пережа́ръ м. пережарка ж. об. дѣйств. по знач. глаг.
