Крупка манная — выделяется при повторительном помоле пшеницы и, после тщательного отделения от нее мучнистых частиц и отрубей, поступает в продажу, как готовый продукт; если же мельница не имеет требований на манную К., то она идет в переработку на муку, см. Помолы пшеницы.
ЭСБЕ/Крупка манная
< ЭСБЕ
| ← Крупка, дробленое зерно | Крупка манная | Крупковейки → |
 Словник: Коялович — Кулон. Источник: т. XVIa (1895): Коялович — Кулон, с. 852 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты