ЭСБЕ/Крупка манная

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Крупка манная
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Коялович — Кулон. Источник: т. XVIa (1895): Коялович — Кулон, с. 852 ( скан · индекс )
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Крупка манная — выделяется при повторительном помоле пшеницы и, после тщательного отделения от нее мучнистых частиц и отрубей, поступает в продажу, как готовый продукт; если же мельница не имеет требований на манную К., то она идет в переработку на муку, см. Помолы пшеницы.