ЭСБЕ/Венгерская свинья

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Венгерская свинья
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Вальтер — Венути. Источник: т. Va (1892): Вальтер — Венути, с. 875 ( скан · индекс )
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Венгерская свинья принадлежит к числу курчавых свиней юго-восточной Европы и разводится в хозяйстве преимущественно на сало, так как отличается довольно значительною способностью откармливаться. В откорм (кукурузой в Венгрии) поступает с 11/2—2-летнего возраста и достигает, перед убоем, веса 12—26 пудов. Плодовитость ее не особенно значительна, так как она редко приносит больше 6—8 поросят. Замечательна своей выносливостью и малотребовательностью и пригодна для выращивания в лесу на дешевом подножном корме. Масть В. свиньи обыкновенно пепельно-серая или темно-серая, часто с желтоватым или красноватым отливом, без пятен; поросята родятся полосатыми. Из пород ее более других известна баконская.

С.