ЭСБЕ/Молочный сахар, в химии

Словник: Михаила орден — Московский Телеграф. Источник: т. XIXa (1896): Михаила орден — Московский Телеграф, с. 678 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Молочный сахар — дисахарид, распадающийся при гидролизе на d-галактозу и d-глюкозу; см. Сахарозы.