Простокваша — квелое молоко, содержащее свернувшийся казеин вследствие накопления в молоке молочной кислоты; см. Молоко.
ЭСБЕ/Простокваша
< ЭСБЕ
← Простой и переводный вексель | Простокваша | Пространство → |
![]() |
← Простой и переводный вексель | Простокваша Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Пространство → |
![]() |
Простокваша — квелое молоко, содержащее свернувшийся казеин вследствие накопления в молоке молочной кислоты; см. Молоко.