ТСД1/Бифстекс

Бифстекс / Бифстексъ
Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля

Словник: Би. Источник: т. 1 (1-е изд., 1863), с. 79 ( скан · индекс ) • Другие источники: МЭСБЕ : ТСД2 : ТСД3

Би́фсте́кс^{[ВТ 1]} м. англ. сочно изжаренная говядина; сладкое мясо (филе) из поясничной части говядины, изрезанное поперечными ломтями и легко изжаренное в своем соку.

Примечания редакторов Викитеки

1. Совр. написание: бифште́кс.