ТСД2/Бульон

Материал из Викитеки — свободной библиотеки

Перейти к навигации Перейти к поиску

[143]Бульо́н, булио́н м. фрнц. мясной навар; бульо́нный, к нему относящийся. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Его вываривают из смеси разных мяс и дичи. Рыбный бульон, уха. || В торгв. бульон, золотая, серебряная или мишурная канитель.