ЭСБЕ/Апиций, Марк Габий

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Апиций
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Алтай — Арагвай. Источник: т. Ia (1890): Алтай — Арагвай, с. 896 ( скан · индекс ) • Другие источники: МЭСБЕ : ЭЛ : Britannica (11-th)


Апиций (Марк Габий) — вошедший в поговорку лакомка, жил во время Августа и Тиверия и обогатил кулинарное искусство многими новыми изобретениями. Когда у него от его громадного состояния осталось только 1/2 миллиона руб., он отравился, чтобы, как он сам говорил, не быть вынужденным умереть с голоду. Приписываемые А. поваренная книга в 10 частях «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» принадлежит не ему, а некоему Целию, который воспользовался его именем. Сочинение это издавали: Листер (Лондон, 1705), Алмеловен (Амстердам, 1709), Бернгольд (Ансбах, 1800) и Шух (Гейдельберг, 1867).