ТСД3/Брага/ДО

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску
Yat-round-icon1.jpg

Брага / Брага (1-2)
Толковый словарь живого великорусскаго языка Владиміра Даля
Brockhaus Lexikon.jpg Словникъ: Би. Источникъ: т. 1 (3-е изд., 1903), стлб. 299-300 ( сканъ · индексъ ) • В 3-м издании в квадратных скобкахдобавления редактора И. А. Бодуэна де Куртенэ • Другіе источники: ТСД1 : ТСД2ТСД3/Брага/ДО въ новой орѳографіи
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедія


[299-300]
1. Бра́га, бра́жка ж. (броди́ть) [!], брава́нда ярс. домашнее, крестьянское, корчажное пиво; хлѣбный напитокъ, иногда болѣе похожій на квасъ. Брага простая, ячневая, на однѣхъ дрожжахъ, безъ хмелю; брага пьяная, хмельная, пивцо, полпивцо съ хмелемъ весьма разныхъ качествъ; иногда она густа, сусля́на (сладка) и пьяна. Овсяная брага варится изъ распареннаго, высушеннаго и смолотаго овса, изъ овсянаго солода; пшенная, буза́, изъ развареннаго и заквашеннаго пшена, иногда съ медомъ и хмелемъ. Пермяки варятъ бузу или брагу изо ржаной муки, съ малиной. То и благо, у кого есть кисель да брага. Безъ чашки бражки, гость гложи кость. Испила кума бражки, да и хватилась рубашки. Безъ Ивашки не выпьешь бражки. У пива, у бражки всѣ дружки, покуда она есть. Когда уродитъ Господь хлѣбушка, тогда и бражки наваримъ. Быть было на бражкѣ, да путь помѣшалъ. По бабѣ брага, по дѣвкѣ сряда. По бабѣ и брага, а по дѣвкѣ женихъ. Молодой умъ, что молодая брага, бродитъ. Варила баба брагу, да и упала къ оврагу. Безъ отваги нѣтъ и браги. Была бы брага, а во что слить, найдемъ. Денегъ нѣтъ — рубль почнемъ; вина нѣтъ, съ браги начнемъ. Не шуми у браги: не позовутъ къ пиву. По батькѣ и пиво, по бабѣ брага. Аввакумъ не кумъ: своей бражкой отпотчуетъ, не скупъ. Браги частыя, а руки одинакія, о прогулѣ. || Винокур. винное сусло въ броду, спущенный заторъ: сдѣлавъ на варю заторъ, его покидаютъ на часокъ для соложенія, затѣмъ кипятятъ, студятъ льдомъ и спускаютъ въ кваси́льню или бродильный чанъ; дня черезъ 3—5, заторъ выбродилъ и назыв. брагой; она идетъ въ бражный кубъ (чанъ), въ перегонку, гдѣ кипятится такими-жъ мѣдными трубами, изъ паровика; винные пары́ изъ-подъ шело́ма (колпака куба) стекаютъ въ ректификаторъ, а затѣмъ въ тру́бы и, черезъ холодильникъ, въ винный чанъ; это первый сгонъ или бѣлокъ, перегоняемый снова, передвояемый. [Брагу весели́ть, хмель класть въ брагу. влад. Опд.]. Бра́жный, ко брагѣ относящ. Бра́жистый, на брагу похожій, бродящій, шипучій, играющій. Бра́жничать, брава́ндить ярс. пить хмельные напитки; пировать, гулять, пропивать имущество. Лучше пряничать (быть сластоѣжкою), чѣмъ бражничать. || Угощать, распоряжаться питьями, боче́рничать, разливать и подносить. Бра́жничанье, бра́жничество ср., бра́жня ж. попойка, пиры, пированье, гульба. Бра́жникъ м., бра́жница ж., охотникъ бражничать, пировать, гуляка, пьяница. Для чашниковъ да бражниковъ бываетъ много праздниковъ. У праздника не безъ бражника. Гдѣ бражники, тамъ и праздники. У (нашихъ) бражниковъ много праздниковъ. [Бра́жина ж. растворъ, смѣсь для браги. перм. Опд.]. Брагова́ръ м. проку́рокъ, чанъ на винномъ заводѣ, гдѣ вода грѣется трубою изъ паровика. || Кто варитъ брагу, бражку, пивцо.
2. Бра́га ж. или бра́ги мн. морс. канаты, коими опоясываютъ судно, валяя или вытаскивая его на шпиляхъ (во́ротахъ) на берегъ; обносы, обносные канаты, круговые перлини, стро́пы.